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如何保障药材质量?初加工设备的选用大有讲究
发布时间:2020-07-03 09:44
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  近日,有网友留言表示,药材批发市场买的中草药,打开一包倒出来发现里边加了很多土。还有些药材存在大量农药重金属等残留的问题,“中药质量问题应该从种植源头抓起,从源头开始着手会更好,更有效。”

  俗话说,“源头好,药才好。”诚然,中药的质量需要从源头严格把控。这一观点在近年来也越来越受到中药企业的认可和重视。

  在此背景下,有的中药企业通过建立中药材规范化生产基地,科学规范种植,并建立了中药材溯源系统,让消费者用上放心的药;也有中药企业运用新技术新工艺以及体现临床应用优势的新剂型,不断改进中药品种,以产业链、服务链布局创新链,完善中医药产学研一体化创新模式。

  其中,建立中药材规范化生产基地有利于提高中药材规范化、规模化、产业化生产技术水平。在当前中药产业快速发展的背景下,中药质量安全问题提至跟前,不少地方也鼓励支持中药材标准化示范基地建设。

  笔者了解到,在建立中药材标准化示范基地的过程中,其对生产设备与工具和环境也有着严格的要求,需要企业了解和注意。

  行业人士介绍,就环境而言,按照相关要求,中药材规范化生产基地环境应当符合国家现行标准。具体包括:空气符合《环境空气质量标准》二类区要求,土壤符合《土壤环境质量标准》的二级标准,灌溉水符合《农田灌溉水质标准》,产地初加工用水和药用动物饮用水符合《生活饮用水卫生标准》等。

  另外,中药材标准化示范基地的生产设备与工具的选用和配置也大有讲究。需要满足便于操作、清洁、维护的条件,并符合以下要求:化肥、农药施用设备、工具使用前应仔细检查,使用后及时清洗;采收和清洗、干燥等初加工设备不得对中药材质量产生影响;大型生产设备、检验检测设备,应当有明显的状态标识,要有使用日志等。

  其中就初加工设备和大型生产设备、检验检测设备来看,其对相关设备厂家无疑带来了机遇和挑战,在设备的稳定性、可靠性等方面都有明显的要求。

  以初加工的干燥设备为例,中药材作为药用植物,在采收后的贮藏过程中,如果不进行初加工,非常容易出现霉变、虫蛀、变色等现象。干燥技术是中药材加工处理的重要环节,选择适当的干燥方法不仅可以延长中药材产品货架期,提高产品品质,更有助于进一步保持药品的有效成分。

  过去,中药材传统的干燥方法一般分为自然干制和加温干制,但传统方法因受地域、气候、天气影响较大,具有一定的局限性。随着现代科技的快速发展,微波干燥、真空冷冻干燥、热泵干燥等现代干制技术的应用,可以在进一步保留有效药用成分的基础上进行高质、高效的干制。

  由于现代干燥设备功能不尽相同,不同的中药材也需要选择合适的设备进行干燥。例如,针对中药材饮片、蜜丸、水丸等在传统干制中药效成分损失较大的光敏物料,微波干制可以起到较好的干燥效果,提高干燥效率,缩短干燥时长,还有一定杀虫灭菌作用;而远红外线干燥所造成的穿透深度小,只适用于薄材料如干制人参切片等。

  近年来,随着节能环保政策的推进,初加工设备如干燥设备也面临新的挑战,亟待研究新的工艺、新的技术,使得设备达到高效、节能,在满足绿色环保要求的同时,保证中药材初加工的效果,并降低加工成本,助力中药产业高质量发展。

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