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​植物提取物、天然草药防腐剂解决方案!
发布时间:2020-07-21 10:00
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  为了满足日益增长的清洁标签需求,Naturex利用其在植物科学方面的专业知识,为客户提供创新的防腐剂解决方案。迷迭香是一种比较典型的天然防腐剂,公司植物专家不断探索其潜力,对其“惊人的特性”有了更深层次的了解。

  科学家探索了不同的氧化途径,通过结合不同性质的植物提取物来保护食物。作为一种安全、天然、有效的合成抗氧化剂替代品,迷迭香提取物在全球市场上也越来越受欢迎。作为食品市场迷迭香提取物的领导者,Naturex在摩洛哥工厂(靠近野生迷迭香栖息地)进行提取和配方。

  这种“近距离”能确保高质量的提取物。为了促进这-不断增长的需求及其在全球的发展,该集团的摩洛哥工厂通过增加提取线扩大其生产能力。Naturex积极投资研发,成立了专门的专家团队,进一步探索食品防腐领城。Naturex团队包括植物专家、食品科学家和应用专家,为不同应用领城寻找、测试和制定最佳原料。

  天然趋势推动所有食品种类的发展。加工肉类可能是受影响最大的,因为消费者对标签上的声称比较怀疑。与传统解决方案相比,天然替代品正在以更快的速度增长。迷迭香已经证明了它能像传统溶液一样,在整个保质期内有效保持产品的质量。除迷迭香外,Naturex还通过其最新的开发,帮助客户远离人工防腐剂,包括从脂类乳剂中去除传统抗氧化剂(如EDTA)。

  对于食品制造商来说,维持蛋黄酱和沙拉酱等产品的保质期是一个重大挑战。XtraBlend RN 是一种新型的天然协同混合物,能够为高脂乳剂提供成功的氧化管理。这一专利解决方案提供了一个强大的结合整合和自由基清除作用,不会影响口味,帮助消除产品配方中的EDTA。

  随着消费者越来越关注食品的加工过程,更自然的技术有助于提供保证,保持或增强风味。因此,人们看到了传统工艺的复兴,也看到了新工艺的诞生,这些新工艺正通过更自然的方式带来健康和口感的双重惊喜。

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